Клуб 'Место, где свет' Пришёл богач к мудрецу и говорит:
- Я тебе дам тысячу золотых, если покажешь мне, где Бог.
- Я тебе дам две, - ответил мудрец, - если ты покажешь, где его нет.

Вернуться   Клуб 'Место, где свет' > Путь в страну здоровья и активного долголетия > Едим для того, чтобы жить

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 23.12.2021, 23:08   #361
LadyTA
Местный
 
Аватар для LadyTA
 
Регистрация: 01.11.2014
Сообщений: 9,978
vCash: 500
Сказал(а) спасибо: 13,166
Поблагодарили 15,235 раз(а) в 5,178 сообщениях
Статус: Супергерой
LadyTA - это имя известно всемLadyTA - это имя известно всемLadyTA - это имя известно всемLadyTA - это имя известно всемLadyTA - это имя известно всемLadyTA - это имя известно всем
По умолчанию

__________________
Жизнь -странная штука. Когда у тебя на руках все козыри, она начинает играть с тобой в шахматы.
LadyTA вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Вячеслав (19.01.2022)
Старый 19.01.2022, 14:40   #362
Вячеслав
абориген
 
Аватар для Вячеслав
 
Регистрация: 07.10.2012
Адрес: Север, воля, надежда - страна без границ...
Сообщений: 18,397
vCash: 495
Сказал(а) спасибо: 16,399
Поблагодарили 71,612 раз(а) в 17,448 сообщениях
Записей в дневнике: 168
Статус: Супергерой
Вячеслав репутация неоспоримаВячеслав репутация неоспоримаВячеслав репутация неоспоримаВячеслав репутация неоспоримаВячеслав репутация неоспоримаВячеслав репутация неоспоримаВячеслав репутация неоспоримаВячеслав репутация неоспоримаВячеслав репутация неоспоримаВячеслав репутация неоспоримаВячеслав репутация неоспорима

Награды пользователя:

По умолчанию

Ода лобио

Скрытый текст

Лобио

Представьте, вы проснулись холодным серым утром. Темно и пасмурно. Жизнь не имеет смысла. Но потом вы вспоминаете, что вчера купили детям мешочек засахаренной клубники, а она им не понравилась, и это, казалось бы, должно поднять вам настроение. Но увы. И вы лежите и думаете, что, что в такой мерзкий день может прибавить вам серотонина. Я скажу вам что.

Лобио. А вернее его приготовление Это настоящее наслаждение, не смейтесь).
Сначала вы его покупаете на базаре, у старой бабушки, у которой всегда берете лобио, ткемали и сливы. Выбираете долго, перекатываете сухие зерна в пальцах, как для развития мелкой моторики 3-хлетки. Потом приносите домой и заливаете водой. Лобио должно постоять ночь, а то варить его вы будете по времени как целую свиную тушу. С утра следующего дня начинаете варить, меняете две воды. Потом, когда лобио размякает в пальцах, выключаете.

Чистите 5 головок огромного золотистого лука, режете мелко-мелко и в кастрюлю его в стакан кипящего подсолнечного масла. Жарите до золотого цвета. Кричите родным в другую комнату «кому не нравится запах тот может подавать на американское гражданство!»

Давите лобио толкушкой. Не в пюре, но и не оставляете целиком, а чтобы стало чуть придавленное, такой знаете фасолевый Инь-Янь, равновесие грузинского вкуса. И вываливаете это равновесие в кастрюлю с бронзовым луком, мешаете. Улыбаетесь в окно пролетающему пакету. Потому что самое обалденное в удовольствии – это ожидание удовольствия.

Потом чистите чеснок. Много, сколько есть, пока пальцы не онемеют, пока проходящий на балкон член семьи не спросит «у нас у кого-то в доме свадьба намечается?». И давите его. Не, не родственника, а чеснок. Не давилкой, упаси вас Бог, а в ступке и пестом, или пестиком, не знаю как он правильно зовется. Столбик такой с ручкой деревянной, а у кого просто булыжник продолговатой формы.
Желательно, чтобы и ступка и пест были древними, доставшимися от прабабушки и уже кривыми и косыми – в такой посуде получается особенно сказочно вкусно.

И вот насыпали вы туда чеснока, толчете до посинения. И отправляете в кастрюлю с луком и лобио, которые стоят на самом малом огне. Можете при этом произносить что-то на грузинском, для аутентичности, ну или хотя бы восклицать периодически «генацвале!» с сильным грузинским акцентом. Мешаете деревянной ложкой с длинной ручкой. И с любовью.

Затем наступает фаза счастья, период нирваны, час просветление. Сейчас вы будете Гарри Поттер. Вы залазите в шкафчик со специями и достаете оттуда три баночки. Можете обнять их. Я всегда обнимаю. Это нектар и амброзия. Это сухая аджика, уцхо сунели и сванская соль. Конечно же от лучших производителей. Я сыплю именно эту вариацию, из многих других сочетаний это самое любимое еще со школьного периода, когда я измывалась над продуктами и называлось это Валя учится готовить.

Вы открываете сначала баночку с уцхо сунели, вдыхаете. Опять улыбаетесь, уже голубю в окне. Высыпаете 2 столовые ложки в кастрюлю. Потом сванская соль – столовая ложка с горкой. Мешаете. Начинает идти такой аромат, что вы понимаете, вот только из-за этого запаха надо брать грузинское гражданство у кого еще нету. Затем пол чайной ложки сухой аджики.

Затем мелко режете 2 больших пучка киндзы, свежей и сочной. И туда же.
И час Х - столовая ложка, а то и две священного винного уксуса. Из хорошего белого вина. Мешаете. И, прикрыв глаза, дышите над кастрюлей. Это лучше Шанели №5, честное слово. И выключаете.

Потом берете глубокую тарелку, ложку и садитесь рядом с печкой ждать, когда ваше сказочное блюдо хоть немного остынет. Нетерпеливо, как жених у памятника Шота Руставели. Можно спеть Тбилисо от ожидания. Но я обычно накладываю сразу. Беру кусок хлеба шоти и обжигая губы беру первую ложку. Язык горит, горло обожжено, но вы тихо мурчите и продолжаете эту сладостную экзекуцию. Пока не увидите дно тарелки. И еще раз. И еще......
Повторять несметное количество раз.

Приятного вам грузинского аппетита . И пусть ваш дом будет всегда полная чаша. И пусть горе забудет дорогу в ваш дом. И пусть ваше родительское сердце всегда будет пылать гордостью за ваше чадо. И пусть.. (этой в синем халате больше не наливать)

Валентина Семилет
[свернуть]
__________________
Я имею право хранить молчание...
Вячеслав вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Taina (19.01.2022), Леший (19.01.2022)
Старый 12.02.2022, 08:16   #363
LadyTA
Местный
 
Аватар для LadyTA
 
Регистрация: 01.11.2014
Сообщений: 9,978
vCash: 500
Сказал(а) спасибо: 13,166
Поблагодарили 15,235 раз(а) в 5,178 сообщениях
Статус: Супергерой
LadyTA - это имя известно всемLadyTA - это имя известно всемLadyTA - это имя известно всемLadyTA - это имя известно всемLadyTA - это имя известно всемLadyTA - это имя известно всем
По умолчанию

__________________
Жизнь -странная штука. Когда у тебя на руках все козыри, она начинает играть с тобой в шахматы.
LadyTA вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.02.2022, 08:23   #364
LadyTA
Местный
 
Аватар для LadyTA
 
Регистрация: 01.11.2014
Сообщений: 9,978
vCash: 500
Сказал(а) спасибо: 13,166
Поблагодарили 15,235 раз(а) в 5,178 сообщениях
Статус: Супергерой
LadyTA - это имя известно всемLadyTA - это имя известно всемLadyTA - это имя известно всемLadyTA - это имя известно всемLadyTA - это имя известно всемLadyTA - это имя известно всем
По умолчанию

__________________
Жизнь -странная штука. Когда у тебя на руках все козыри, она начинает играть с тобой в шахматы.
LadyTA вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.02.2022, 08:27   #365
LadyTA
Местный
 
Аватар для LadyTA
 
Регистрация: 01.11.2014
Сообщений: 9,978
vCash: 500
Сказал(а) спасибо: 13,166
Поблагодарили 15,235 раз(а) в 5,178 сообщениях
Статус: Супергерой
LadyTA - это имя известно всемLadyTA - это имя известно всемLadyTA - это имя известно всемLadyTA - это имя известно всемLadyTA - это имя известно всемLadyTA - это имя известно всем
По умолчанию

__________________
Жизнь -странная штука. Когда у тебя на руках все козыри, она начинает играть с тобой в шахматы.
LadyTA вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.02.2022, 08:31   #366
LadyTA
Местный
 
Аватар для LadyTA
 
Регистрация: 01.11.2014
Сообщений: 9,978
vCash: 500
Сказал(а) спасибо: 13,166
Поблагодарили 15,235 раз(а) в 5,178 сообщениях
Статус: Супергерой
LadyTA - это имя известно всемLadyTA - это имя известно всемLadyTA - это имя известно всемLadyTA - это имя известно всемLadyTA - это имя известно всемLadyTA - это имя известно всем
По умолчанию

__________________
Жизнь -странная штука. Когда у тебя на руках все козыри, она начинает играть с тобой в шахматы.
LadyTA вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.02.2022, 08:37   #367
LadyTA
Местный
 
Аватар для LadyTA
 
Регистрация: 01.11.2014
Сообщений: 9,978
vCash: 500
Сказал(а) спасибо: 13,166
Поблагодарили 15,235 раз(а) в 5,178 сообщениях
Статус: Супергерой
LadyTA - это имя известно всемLadyTA - это имя известно всемLadyTA - это имя известно всемLadyTA - это имя известно всемLadyTA - это имя известно всемLadyTA - это имя известно всем
По умолчанию

__________________
Жизнь -странная штука. Когда у тебя на руках все козыри, она начинает играть с тобой в шахматы.
LadyTA вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.03.2022, 11:34   #368
LadyTA
Местный
 
Аватар для LadyTA
 
Регистрация: 01.11.2014
Сообщений: 9,978
vCash: 500
Сказал(а) спасибо: 13,166
Поблагодарили 15,235 раз(а) в 5,178 сообщениях
Статус: Супергерой
LadyTA - это имя известно всемLadyTA - это имя известно всемLadyTA - это имя известно всемLadyTA - это имя известно всемLadyTA - это имя известно всемLadyTA - это имя известно всем
По умолчанию

__________________
Жизнь -странная штука. Когда у тебя на руках все козыри, она начинает играть с тобой в шахматы.
LadyTA вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.06.2022, 17:37   #369
LadyTA
Местный
 
Аватар для LadyTA
 
Регистрация: 01.11.2014
Сообщений: 9,978
vCash: 500
Сказал(а) спасибо: 13,166
Поблагодарили 15,235 раз(а) в 5,178 сообщениях
Статус: Супергерой
LadyTA - это имя известно всемLadyTA - это имя известно всемLadyTA - это имя известно всемLadyTA - это имя известно всемLadyTA - это имя известно всемLadyTA - это имя известно всем
По умолчанию

__________________
Жизнь -странная штука. Когда у тебя на руках все козыри, она начинает играть с тобой в шахматы.
LadyTA вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.06.2022, 17:56   #370
LadyTA
Местный
 
Аватар для LadyTA
 
Регистрация: 01.11.2014
Сообщений: 9,978
vCash: 500
Сказал(а) спасибо: 13,166
Поблагодарили 15,235 раз(а) в 5,178 сообщениях
Статус: Супергерой
LadyTA - это имя известно всемLadyTA - это имя известно всемLadyTA - это имя известно всемLadyTA - это имя известно всемLadyTA - это имя известно всемLadyTA - это имя известно всем
По умолчанию

__________________
Жизнь -странная штука. Когда у тебя на руках все козыри, она начинает играть с тобой в шахматы.
LadyTA вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 22:29. Часовой пояс GMT +5.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot

Благотворительный интернет-фонд Помоги.ОргWWF Russia. Подарите мне детство! Подарите мне жизнь!