Здоровье в ноябре
В традиционной китайской диетологии пища связывается со временем года, климатом, преобладающим «характером» энергии. Часто мы не задумываемся о том, какие продукты, в какое время года и в каком количестве мы едим. К счастью, наш организм – разумная природная система. Поэтому, если холодно, мы предпочитаем тарелку горячего бульона, горячий чай, глинтвейн – продукты, которые согревают, дают энергию. Если вам в холодный зимний день предложить арбуз, вы вряд ли согласитесь съесть хотя бы немного. Летом хочется чего-нибудь сочного и охлаждающего. Если нам грустно, хочется порадовать себя чем-нибудь сладким или вообще не хочется есть.
Зимой мы ощущаем потребность в продуктах, дающих тепло, энергию (Ян). С точки зрения западной диетологии, в этот период пища должна быть горячей, жирной и калорийной. Интуитивно мы избегаем холодных напитков и пищи, которые замедляют пищеварение и движение Ци в организме. Организм согревают, дают Ян и двигают Ци горячие продукты: имбирь, чеснок, перец, корица, гвоздика, чаи с пряностями, глинтвейн, из мяса – баранина. Употребление этих продуктов в холодное время – профилактика простудных заболеваний.
Ноябрь - декабрь дарят нам возможность пополнить запас витаминов, микроэлементов, аминокислот, углеводов и т.п., накопленных в корнеплодах, а так же возможность провести очищение организма, улучшить деятельность толстого кишечника благодаря клетчатке, содержащейся в корнеплодах.
В зимний сезон особенно не полезно есть сухую пищу - бутерброды, крекеры, чипсы лучше исключить. Также постарайтесь исключить из питания сырые овощи и фрукты, холодные молочные продукты в большом количестве, они накапливают сырость в организме.
Зимой максимальную активность проявляют почки — орган, связанный с мочеполовой системой и обеспечивающий водообмен в организме. В этот период почкам следует уделять особое внимание — беречь их, не разрушать алкоголем, держать в тепле область поясницы и ноги (меридиан почек начинается на стопе), а главное, правильно подпитывать. Для почек благоприятен солёный вкус, но здесь нужно знать меру (не нужно сильно пересаливать пищу), многие хозяйки заготавливают соления, вот они как раз полезны в этот сезон.