И еще хочу спросить у вас.
Трэба консультацию
В общем, я приноровился мультивАрить разные кашки. Не только сладкие, типа на завтрак (с этими все понятно), но и типа на закусь...
Речь сейчас о вторых.
Я это делаю так. Включаю мультиварку в режим суп-тушение на 40 минут. В открытом виде.
Наливаю масло (или кидаю сливочное). Пока она раскочегаривается, быстро чищу-режу лук.
Бросаю его туда.
Потом чищу, тру на крупную терку морковку.
Тоже туда. Несколько минут все это обжаривается.
Потом уже заливаю воду, крупу (это может быть пшенка, кукурузка, гречка - да и любая другая, пропорции только немного разнятся), солю, закрываю крышку - и ухожу.
На предварительные операции уходит примерно 10 минут.
Остается еще 30, которых как раз хватает на то, чтобы приготовилась замечательная кашка
Так вот. Вопрос в том, что я хочу уменьшить время на предварительные операции!
То есть, иметь в холодильнике в банке уже нечто готовое, а не нарезать каждый раз лук и моркву.
Поискал в интернете - много всяких вариантов таких заправок, как их называют.
Но что-то... то одно мне не нравится, то другое...
Самый более-менее подходящий для меня - вот этот я нашел -
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=76&t=25456
Вроде, нормально.
Только вот не знаю, блендерить ее - обязательно? Нельзя ли обойтись без этого?
В идеале я хотел бы:
- овощную смесь из лука, морковки, зелени, возможно, сладкого перца (необязательно), может, еще чего-нибудь...
которая бы:
- легко приготавливалась (можно и блендером),
- долго хранилась в холодильнике без каких-то особых условий (стерилизация и прочая ерунда).
Ну как долго? Если приготовить, например, сразу две литровых банки - чтобы хотя бы две недели они могли простоять в холодильнике.
Это реально? Или я слишком много хочу?
Что посоветуете?
Вообще, какие ингредиенты должны быть в ней?
Морква, лук - это обязательно.
Зелень - думаю, тоже.
Сладкий перец - имеет смысл?
Чеснок?
Свекла? Или она все испортит?
Что-то еще?