Galina Lebedev
Вообще-то надо принимать во внимание, для каких целей используется эта диета. Для людей с раком, особенно раком мозга и эпилепсией, не только углеводы ограничены до 20 грамм в сутки, но и белки ограничены, хотя и не так сильно, как углеводы. Если человек не нуждается в терапевтическом использовании кетозиса, а хочет просто пухудеть, бывает даже достаточно ВЖНУД (высокожирной низкоуглеводной диеты), которая допускает примерно 50 грамм углеводов в сутки, когда кетозис мягкий, или даже не весь день. Проблема в том, что красное мясо и жиры полезны именно при серьезном уменьшении углеводов, особенно в случае взрослых, когда организм перестал расти. Вы можете посмотреть таблицы содержания углеводов в овощах и фруктах, которые я размещала в группе Кетогенная диета. В кетозис входят , практически исключая продукты, в которых много углеводов - хлеб, крупы, картофель, сахар, резко ограничивая фрукты. Не ограничивают жиры, отдавая предпочтение насыщенным жирам, которые содержаться в мясе и масле, кокосовом жире. Если съесть на завтрак 2 яйца в любом виде, выпить кофе со сливками, не перекусывать до обеда, на обед съесть суп, обычный кусок мяса/рыбы, но на гарнир низкоуглеводные овощи с маслом, на ужин салат с оливковым маслом и рыбой, не больше половины яблока на десерт, но не в перерывах между едой, и получиться ВЖНУД. Убрать яблоко - будет кетозис. Через некоторое время после начала диеты можно проэкспериментировать с творогом, у некоторых он мешает похудению. Молоко исключается - там много молочного сахара. Кефир проблематичен - тоже мешает худеть.
__________________
Жизнь -странная штука. Когда у тебя на руках все козыри, она начинает играть с тобой в шахматы.
|