Пытаюсь себя поставить на место официантов, таксистов...
Да, есть проблемы, согласен.
Как их решать, чтобы всем было хорошо - не знаю.
Ну вот в Чехии, например - сами спрашивают. И даже сумму называют.
Типа, "Сэр, если вы довольны качеством нашего обслуживания - не хотите ли включить 10 баксов в счет?"
Мне кажется, нормально.
Правда, если потом их отдадут в день зарплаты и вместо зарплаты - конечно, это ненормально.
Ну видимо, у чехов это не так.