В праздники я , как и все, не прочь полакомиться разными "изысками", но в будни предпочитаю рецепты попроще. Давно стремлюсь полностью отказаться от хлеба, и всё из-за синтетических дрожжей. У меня , конечно, есть постоянно и хмелевая закваска, но с ней процесс приготовления хлеба долог. Сейчас очень часто стала готовить сухие лепёшки, типа лаваша. Привыкла. Кажется вкусно, сытно и очень, очень быстро и просто. Испробовала много рецептов и на молоке, на сыворотке,.с яйцом. Но лучше всего классический рецепт лаваша на воде с добавлением растительного масла.
В небольшое количество воды кладу соль, ложку растительного масла, иногда чу-у-у-точку сахарку. Замешиваю тесто много слабее, чем на пельмени. Раскатываю тонкие, тонкие лепёшки и на рассекатель пламени. Две минуты и лепёшка готова. На все уходит не более 5-6 минут. Ура, дрожжи исключены.
Увы, вначале съела половину, а потом решила сфотографировать.
Это примитивный рассекатель пламени. У нас на каждом уличном прилавке бывает.