У меня есть коронный салат в запасниках)
Основа-капуста+морковь+кукуруза(из банки либо замороженная и отваренная)+если есть:цветная капуста,тыква,кабачок,свекла,сельдерей,брокколи(лю бые овощи,что есть в холодильнике).Добавляем 2-4 вареных яйца(я тру на терке,но можно порубить мелко кубиками)Заправляем соусом: чайная или больше,по вкусу,- горчица+сок лимона+растительное масло+соевый соус 2чайных+специи,которые любим-в моем случае чер.перец и куркума)Зелень,лучка мелко и немного.Вкуснота.Я жила на этом салате неделями в качестве сытного и насыщенного вкусами ужина.Плюс в том,что все сырое(ну почти все))))
Я не знаю,известно ли всем,что если горчицу,лимонный сок и растительное масло взбить недолго,но энергично,можно и специй добавить,-то получится некая шелковистая эмульсия,которой очень вкусно заправлять салат.Вместо лимона можно экспериментировать с грейпфрутом или апельсином-мандарином.Или яблочным уксусом.Рекомендую!
|