Блинная закуска Макраме
Ну очень красивенькая закусочка.
Переживала что блины не получатся. Но даже первый кОмом не вышел.
Технология вырабатывается после испечения первого блина.
Из этой порции получилось около 30 блинов.
Обычно блины не люблю печь и сплавляю эту работу дочери. А тут я оторваться не могла так интересно было.
Ингредиенты:
• 2 яйца,
• 1 ч.л. сахара,
• 1,5 ст. муки,
• 2,5 ст. молока,
• 2 ч.л. оливкового или растительного масла,
• щепотка соли
• листья салата,
• майонез,
• начинка для блинчиков - по вкусу
Приготовление
Взбейте яйца с сахаром в густую пену, затем при взбивании постепенно влейте молоко, продолжая взбивать, постепенно добавляйте муку.
Добавьте масло и соль, аккуратно размешайте, чтобы не погасить пену.
В крышке пластиковой бутылки раскаленным гвоздем сделайте небольшое отверстие, ближе к краю крышки.
Влейте в бутылку готовое тесто для блинов, закройте крышку.
Из бутылки на хорошо нагретую сковородку наливайте тесто тонкой струйкой в виде решетки.
Линии теста не следует делать очень тонкими, чтобы не рвались при перевертывании.
Обжарьте ажурные блинчики с двух сторон.
На готовые блинчики положите листья салата, листья сверху слегка смажьте густой сметаной или майонезом.
Для некоторых начинок для смазывания можно использовать кетчуп или кетчуп в смеси со сметаной.
На салатные листья выложите начинку по вкусу (например: куриное филе + грибы + сыр + майонез) и заверните ажурные блинчики рулонами.
У меня начинка была типа всё что осталось - творог (основа), чеснок, яйца отварные, рис (чуток с другого салата остался), майонез ( сметана), соль, перец - всё блендернула. Потом грибы жареные и лук.
